Gâteau à la patate douce

Name: Gâteau à la patate douce
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg 200 de patates douces; 4 oeufs; 150 g de sucre semoule; 10 cl de crème liquide; 75 g de fécule de maïs type maïzena; 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à café de vanille en poudre; 1 noix de beurre pour le moule

Dessert

5 parts

20 min

50 min

facile

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3
45

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Ingrédients

1 kg 200 de patates douces
4 oeufs
150 g de sucre semoule
10 cl de crème liquide
75 g de fécule de maïs type maïzena
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de vanille en poudre
1 noix de beurre pour le moule

Préparation

Epluchez les patates douces, lavez-les, coupez-les en gros cubes et faites les cuire dans un cuit-vapeur pendant 30 minutes.
Faites cuire les patates douces au four sans les éplucher et recouvertes de papier d'aluminium pendant 1 heure au thermostat de 200 ° C.
Cuires les papates douces , mettez-les dans le robot culinaire mixez une première fois puis ajoutez tous les ingrédients et mixez encore 2 minutes.
Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré ou dans un moule en silicone recouvert de papier de cuisson.
Enfournez le gâteau au 2ème rang en partant du bas du four, laissez cuire 30 minutes à 180° C puis baissez le four à 150° C et laissez encore cuire 20 minutes.
Laissez tiédir le gâteau puis démoulez-le.

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