Gâteau à la pâte d'azuki

Name: Gâteau à la pâte d'azuki
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 80 g de sucre roux en poudre; 200 g de tsubuan (pâte de haricots rouges sucrée); 80 g de beurre doux (ou margarine végétale); 100 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 1 goutte d'extrait de vanille; 1 pincée de sel

Dessert

4 parts

25 min

40 min

facile

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Ingrédients

3 oeufs
80 g de sucre roux en poudre
200 g de tsubuan (pâte de haricots rouges sucrée)
80 g de beurre doux (ou margarine végétale)
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 goutte d'extrait de vanille
1 pincée de sel

Préparation

Dans une casserole, faites chauffer doucement la pâte de haricots rouges et le beurre jusqu'à ce que ce dernier soit fondu et que la préparation devienne lisse. Laissez tiédir.
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez les jaunes dans un saladier et fouettez-les avec le sucre.
Incorporez la pâte de haricots dans le saladier, avec l'extrait de vanille. Ajoutez la farine mélangée à la levure. Mélangez bien.
Préchauffez le four à 180°C.
Battez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule souple.
Versez la pâte dans un moule à manqué ou à cake et enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson.

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