Gâteau au chocolat mousseux sans beurre

Name: Gâteau au chocolat mousseux sans beurre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de chocolat; 20 cl de crème liquide; 3 oeufs (à température ambiante); 100 g de sucre en poudre; 75 g de farine

Un gâteau au chocolat, inspiré de la recette de Christophe Felder. Une texture mousseuse et fondante, sans beurre !

Dessert

8 parts

15 min

30 min

facile

319 Kcal

(4.3/5 - 15 votes)
9
1063

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

200 g de chocolat
20 cl de crème liquide
3 oeufs (à température ambiante)
100 g de sucre en poudre
75 g de farine

Coût estimé: 3.61€ (0.45€/part)

Préparation

Faire fondre au bain-marie le chocolat avec la crème liquide.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et incorporer un à un les jaunes au chocolat, puis la farine tamisée. Mélanger.
Monter les blancs en neige ferme en ajoutant petit à petit le sucre. Les incorporer délicatement à la préparation en soulevant délicatement afin de ne pas les casser.
Préchauffer le four à 180° (therm 6).
Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné et enfourner pour environ 30 minutes (tout dépend du four).

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 319Kcal

Glucides: 33.4g
Lipides: 17.7g
Gras sat.: 10.8g
Protéines: 5.2g
Fibres: 2.2g
Sucre: 23.4g
ProPoints: 9
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (91g)

Végétarien

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Gateau au chocolat sans beurre !

M Metstisses

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Commentaires des membres:

celtia, 29/07/2014

Excellent gâteau

(0) (0) Signaler

femme ideale, 25/07/2014

Combien de cuisson en individuel merci

(0) (0) Signaler

23/07/2014

Quel mauvais titre ?? Ce n'est pas écrit "sans colorie" !!! De plus rien ne vous oblige à prendre de la crème entière !!!! qui est de toute façon plus légère que le beurre.

(6) (2) Signaler

CIL72, 23/07/2014

C'est moins calorique qu'avec du beurre, on culpabilise moins.

(2) (0) Signaler

Mamouny, 23/07/2014

Gâteau très moelleux - j'ai fait la recette en gâteaux individuels ( très pratique pour un gouter ou un pique nique)

(1) (0) Signaler

prettycat, 23/07/2014

C'est bien écrit sans beurre mais cela ne veut pas dire sans matière grasse c'est juste une astuce pour remplacer le premier !! pour rappel il n'est pas dit que c'est un gâteau régime!! donc pour moi le titre est adapté !

(8) (1) Signaler

23/07/2014

Pas de beurre , mais de la crème fraiche !
c'est un peu la recette du gateau yaourt avec crème et pas huile.
donc , mauvais titre car matière grasse tout de même.

(0) (12) Signaler

23/07/2014

Bonjour ,j ai perdu la recette de la glace aux speeculos,pouvez vous me l envoyer .merci

(0) (0) Signaler