Gâteau au Chocolat - Pierre Hermé

Name: Gâteau au chocolat - pierre hermé
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de chocolat à pâtisser; 200 g de beurre mou; 200 g de sucre; 4 gros oeufs à température ambiante si possible; 70 g de farine

Dessert

4 parts

10 min

30 min

facile

1033 Kcal

votez maintenant
30

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

250 g de chocolat à pâtisser
200 g de beurre mou
200 g de sucre
4 gros oeufs à température ambiante si possible
70 g de farine

Coût estimé: 4.96€ (1.24€/part)

Préparation

Préchauffez votre four à 180°
Faites fondre le chocolat au bain-marie et laisser reposer.
Il faut ensuite crémer le beurre et le sucre; battre vigoureusement les deux ingrédients pour atteindre une consistance crémeuse, presque mousseuse.
Au mélange beurre et sucre, ajoutez les oeufs un par un, en battant une minute entre chaque incorporation.
Incorporez le chocolat, mélanger.
Incorporez la farine, mélanger doucement pour conserver à l'ensemble son coté crémeux. Versez la pâte dans un moule et lissez-la.
Faites cuire à 180°, environ 30 minutes, le gâteau commence à craqueler et un couteau plongé dans le gâteau ne ressort pas tout à fait propre.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1033Kcal

Glucides: 96.8g
Lipides: 65.3g
Gras sat.: 40.2g
Protéines: 11.6g
Fibres: 5.2g
Sucre: 75.7g
ProPoints: 29
SmartPoints: 50

Information nutritionnelle pour 1 portion (230g)

Végétarien

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Gateau au chocolat sans beurre !

T Tuyau de Poêle!!

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)