Name: Gâteau au goût du twix
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 120 g de beurre; 180 g de farine; 1 sachet de sucre vanillé; 50 g de sucre en poudre; 4 cuillères à soupe de chocolat en poudre; 1 oeuf; 1 boite de lait concentré non sucré; 3 cuillères à soupe de miel; 1 sachet de sucre vanillé; 110 g de sucre en poudre; 160 g de beurre; 200 g de chocolat Pralinoise ou 100 g de chocolat noir + 100 g de chocolat au lait; 3 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation

Pour le biscuit sablé chocolaté :
Faire fondre le beurre puis mélanger tous les ingrédients.
Tapisser un moule de de papier sulfurisé puis étaler la préparation en tassant bien à l'aide d'une cuillère.
Cuire à four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Pour le fudge caramel :
Maintenant il va falloir s'armer de patience : cette étape est facile à réaliser mais très longue. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole haute et porter à ébullition sans cesser de remuer.
Baisser le feu et continuer de mélanger jusqu'à obtention d'un joli caramel doré et légèrement épais.
Verser le fudge caramel, sur le biscuit chocolaté et laisser durcir au réfrigérateur.
Pour la ganache :
Faire fondre ensemble, remuer bien pour obtenir un mélange homogène puis verser sur le fudge caramel suffisamment durci.
Remettre au frigo jusqu'au moment de servir.

Gâteau au goût du Twix

Ingrédients

Pour le biscuit sablé chocolaté :

Pour le fudge caramel :

Pour la ganache :

Préparation

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