Pour le biscuit sablé chocolaté : Faire fondre le beurre puis mélanger tous les ingrédients. Tapisser un moule de de papier sulfurisé puis étaler la préparation en tassant bien à l'aide d'une cuillère. Cuire à four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Pour le fudge caramel : Maintenant il va falloir s'armer de patience : cette étape est facile à réaliser mais très longue. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole haute et porter à ébullition sans cesser de remuer.
Baisser le feu et continuer de mélanger jusqu'à obtention d'un joli caramel doré et légèrement épais. Verser le fudge caramel, sur le biscuit chocolaté et laisser durcir au réfrigérateur.
Pour la ganache : Faire fondre ensemble, remuer bien pour obtenir un mélange homogène puis verser sur le fudge caramel suffisamment durci.
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
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