Gâteau aux 3 laits

Préparation

• Préchauffer votre four à 180 degrés (th.6).
• Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, les graines d'une gousse de vanille et la levure.
• Incorporer les oeufs avec une spatule (on obtient une pâte difficile à travailler).
• Verser la pâte dans un moule antiadhérent et enfourner pendant environ 30 minutes.
• Pendant ce temps, préparer la sauce aux trois laits : mélanger le lait concentré sucré, la crème liquide, le lait entier et les graines d'une gousse de vanille.
• Quand le gâteau est cuit, le laisser dans le moule (ne pas attendre qu'il refroidisse) et le piquer un peu partout avec une pique à brochette (ou un cure dents ou une aiguille!).
  Verser immédiatement la sauce aux trois laits et laisser refroidir.
• Réfrigérer au moins douze heures.
  
  Le lendemain, démouler sur le plat de service et rajouter de la chantilly.