Gâteau aux épices avec crémage au café. un pur régal

Dessert

4 parts

facile

1 h 10 m

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Une pause douceur et gourmande avec un gâteau épices avec crémage au café. Ce moelleux, à tester sans, avec un bon café ce doit être top.

Ingrédients

• 1/4 tasse de graisse végétale
• 1/4 tasse de marguerine
• 1 tasse de sucre
• 2 oeufs
• 1 tasse et demi de farine
• 1 cuillère à thé de soda
• 2 cuillères à thé de cannelle
• 1 cuillère à thé d'épices mélangées
• 1/2 cuillère à thé de muscade
• 1/2 cuillère à thé de clou de girofle moulu
• 3/4 tasse de lait
• 1/2 cuillère à thé de vanille

Glacage :

• 4 cuillères à table de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 tasse 1/4 de sucre en poudre
• 1 ou 2 cuillères à table de café fort chaud
• 1/2 cuillère à thé de vanille

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Préparation

• Chauffer le four à 350 degré F.
  Beurrer et enfariner le moule.
• Dans un grand bol, défaire le gras et la marguarine en crème.
  Ajouter graduellement le sucre et bien battre.
  Ajouter les œufs un à la fois en battant bien après chaque addition.
• Tamiser ensemble tous les ingrédients secs et les incorporer au 1er mélange
  en alternant avec le lait mélangé avec la vanille.
  Commencer par le sec, terminer par le sec.
• Verser la pâte dans le moule et faire cuire au four de 45 à 50 minutes.
  Vérifier la cuisson avec un cure-dent.
  Laisser reposer le gâteau.
• Glacage :
  Défaire le beurre en crème et ajouter le sel.
• Incorporer graduellement le sucre en alternant avec le café.
• Ajouter la vanille et battre jusqu'à ce que le mélange soit prêt à étendre.

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