Gâteau aux poires & aux noisettes
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Ingrédients
5
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Préparation
Préparation20 min
Cuisson50 min
- Préchauffez le four à 180° C.
Beurrez un moule à manqué s'il n'est pas en silicone. - Concassez et grillez à sec les noisettes.
Épluchez et épépinez les poires, puis coupez-en 3 en dés et 1 en lamelles. - Travaillez le beurre ramolli et coupé en morceaux avec 190 g de sucre à la spatule jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Incorporez les œufs un par un, puis la ricotta et la vanille. - Mélangez la farine, la levure et le sel et incorporez à la préparation précédente.
Ajoutez le zeste râpé, les 2/3 des noisettes et les poires en dés.
Mélangez bien. - Versez cette préparation dans le moule en lissant la surface à la spatule.
- Disposez dessus les lamelles de poires en rosace en les enfonçant un peu.
Parsemez du reste du sucre et de noisettes. - Faites cuire 50 minutes.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 843Kcal
- Glucides: 97.1g
- Lipides: 38.6g
- Gras sat.: 17.5g
- Protéines: 21.2g
- Fibres: 7.4g
- Sucre: 55.3g
- ProPoints: 23
- SmartPoints: 35
Information nutritionnelle pour 1 portion (340g)
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