Gâteau aux pommes et au miel

Dessert

6 parts

facile

1 h 5 m

476 Kcal

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Le moelleux associé au goût de la galette bretonne. Très bon!

Ingrédients

• 3 belles pommes
• 3 gros oeufs
• 200 g de sucre en poudre
• 200 g de beurre demi-sel ramolli
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• 1 pincée de sel

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Gâteau aux pommes tout simple

Préparation

• Pelez et coupez les pommes en grosses lamelles.
  Préchauffez le four à 150°C.
• Travaillez le beurre à la fourchette pour obtenir une consistance crémeuse.
• Ajoutez le sucre et battez vivement pour obtenir in mélange lisse et onctueux.
• Déparez les jaunes des blancs.Incorporez les jaunes au mélange précédent. Ajoutez une pincée de sel aux blancs et montez les en neige.
• Incorporez 1/4 des blancs à la pâte et battez vivement pour l'assouplir. Incorporez le reste des blancs .
• Versez la moitie de cette pâte dans un moule beurré. Disposez les lamelles de pommes sur la pâte et nappez de miel. Recouvrir du reste de pâte.
• Enfournez pour 40 minutes.

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