Gâteau aux pommes façon mamette

Préparation

• Mettre le four à préchauffer à 180 °C
  
  Mélanger le sucre, la farine, les oeufs, le lait, l'huile et la levure, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  
  Versez dans un moule à gâteau, préalablement beurré et fariné (sauf si vous avez comme moi un super moule anti-adhésif avec son super revêtement qui ressemble à de la pierre).
• Épluchez et découpez les pommes. Là, c'est un peu "freestyle". Pas de format de découpe particulier, mais ne coupez pas trop fin. La réussite de ce gâteau pour moi, c'est quand la pomme est fondante, sans être au stade compote !
• Répartissez les pommes dans le gâteau. Enfournez 15 minutes.
• Préparez le nappage avec le beurre fondu, le sucre et le jaune d'oeuf.
• À la fin des 15 premières minutes, sortez le gâteau. Nappez avec votre sauce de manière uniforme. Ré-enfournez et laissez caraméliser pendant 15 minutes. C'est prêt ! Dégustez !