Gâteau breton à la crème aux pruneaux

Préparation

• Mélanger la farine et le sucre, ajouter les oeufs et le rhum.
• Puis incorporer le beurre à la fourchette, attention, ça fait les muscles.
• Étaler la moitié de la pâte dans un moule à manqué, étaler la crème de pruneaux.
• Puis recouvrir avec le reste de pâte.
• C'est plus facile avec une cuillère à soupe passée sous l'eau.
• Quadriller et peindre à l’œuf, cuire à 180º pendant 40 minutes.