Gâteau Breton

Name: Gâteau breton
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: -600 grammes de farine; -500 grammes de sucre en poudre; -500 grammes de beurre mou; -4 oeufs entiers + 4 jaunes d'oeufs; -1 sachet de levure

Dessert

8 parts

20 min

1 h 30 m

moyen

(3.5/5 - 2 votes)
51

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Ingrédients

600 grammes de farine
500 grammes de sucre en poudre
500 grammes de beurre mou
4 oeufs entiers + 4 jaunes d'oeufs
1 sachet de levure

Préparation

1) Creuser une fontaine avec la farine et le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs, en garder un pour dorer le gâteau.

2)Travailler la préparation avec une cuillère en bois, frottez-la entre les paumes pour la rendre plus sableuse.

3)Incorporez le beurre en petits morceaux et pétrissez pour que la pâte soit bien homogène.

4)Beurrer le moule et versez la pâte. Badigeonnez le gâteau avec le jaune d'oeuf.

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