GATEAU CITROUILLE MOELLEUX A L'ORANGE

Préparation

• Pour le moelleux ,préchauffer le four à 180°.
• Vider les pots de fromage blanc dans un saladier. Garder et rincer l’un des pots, il va servir à doser les autres ingrédients.
• Battre les oeufs, le sucre et le fromage blanc.
• Ajouter 3 pots de farine et la levure chimique, mélanger.
• Ajouter l’huile, le jus d’une orange et éventuellement son zeste. Mélanger soigneusement.Ajouter enfin du colorant alimentaire afin d’obtenir une pâte orangée.Beurrez un moule citrouille, un moule à savarin ou un autre moule rond, y verser la pâte, et enfourner pour 30 minutes environ.
• Pour le sirop, faire chauffer le jus de l’orange et le sucre glace dans une petite casserole, sans cesser de remuer.Le mélange doit épaissir légèrement.
• A la sortie du four verser le sirop sur le moelleux. Attention le moelleux va légèrement gonfler après absorption du sirop et cela rend le démoulage est un peu délicat.