Ptitchef

Gâteau crémeux à la rhubarbe

Dessert
4 parts
20 min
45 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Amandes effilées grillées.
  • Mélanger la farine, la poudre levante, le sel et la fève tonka.
  • Mixer les œufs et le sucre, ajouter le yaourt et la crème, et mixer de nouveau. Ajouter la farine, mixer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporer alors la rhubarbe.
  • Verser dans le moule, chemisé de papier sulfurisé s?il n?est pas en silicone.
  • Préchauffer le four et faire cuire 40 minutes à 180°, en couvrant en fin de cuisson.
  • Une fois refroidi et démoulé, peindre légèrement le dessus du gâteau de sirop d'agave ou de miel, et coller des amandes effilées grillées.


Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
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