Gâteau d'anniversaire aux fruits rouges

Préparation

• Mettre le four à chauffer à 200°C.
• Battre le yaourt avec le sucre et le sucre vanillé.
• Ajouter les œufs, mélanger.
• Ajouter l'huile, mélanger.
• Ajouter au fur-et-à-mesure la farine préalablement mélangée avec la levure chimique sans cesser de battre.
• Ajouter la confiture et mélanger.
  Cuire le gâteau.
• Préparer le moule (beurrer et fariner) :
  Y verser la pâte.
• Mettre au four pour environ 45 minutes, le gâteau doit avoir une jolie couleur dorée et avoir bien gonflé.
• Démouler quand le gâteau à refroidi. Décorer le gâteau.
• Attendre que le gâteau soit à température ambiante.
  Saupoudrer généreusement de sucre glace.
• Couper les figues en quatre, déposer les fruits au centre du gâteau.
• Décorer l’assiette avec quelques fruits.