Gateau étoile de noel

Préparation

• Faites fondre le chocolat ,cassé en petit morceaux
  au bain marie.
  Ajoutez le beurre , remuez pour avoir unr créme lisse
  retirez du feu ,et ajoutez les jaunes d'oeufs un à un
  puis le sucre et la farine .
  
  Incorporez délicatement les blancs d'oeufs battus
  en neige avec une pinçée de sel.
  
  Versez la pate dans un moule à manqué, tapissé de papier
  d'aluminium beurré.
  En ne le remplissant qu'au deux(2) tiers, faites cuire
  au four moyen (180 Cth 5) pendant 45mn vérifiez la cuisson
  Démoulez et laissez refroidir s/grill
• DECORATION:
  
  Enduisez le tour de confiture d'abricot
  et faites-y adhérer du pralin.
  Mettez le masque sur le dessus ,et saupoudrez
  de sucre glace.
• Astuce et Conseil:
  Il vaut mieux faire le gateau la veille (temps de repos ).
  
  Vous pouvez decoupez vous meme le masque .
  
  Utilisez un petit moulin saupoudreur,il elimine .
  
  les grumeaux ou a defaut une petite passoire.
  
  Vous pouvez aussi fourrer le gateau de confiture.
  
  ou de marmelade au choixt de le garnir.