Gâteau express au fromage blanc et à la vanille

Name: Gâteau express au fromage blanc et à la vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 50 g de sucre en poudre + 20 g de sucre à la vanille (ou 70 g de sucre en poudre); 300 g de fromage blanc; 60 g de farine à gâteau + 1 cuillère à soupe pour le moule; 1 cuillère à café de vanille en poudre non sucrée; beurre pour le moule

Un succulent gâteau très léger et frais idéal pour terminer un repas un peu copieux.

Dessert

6 parts

10 min

40 min

facile

(3.5/5 - 2 votes)
8

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Ingrédients

3 oeufs
50 g de sucre en poudre + 20 g de sucre à la vanille (ou 70 g de sucre en poudre)
300 g de fromage blanc
60 g de farine à gâteau + 1 cuillère à soupe pour le moule
1 cuillère à café de vanille en poudre non sucrée
beurre pour le moule

Préparation

Préchauffez votre four à 180 ° (soit thermostat 6).
Cassez les œufs dans un saladier; battez-les en omelette. Ajoutez les sucres, le fromage blanc, la farine, la levure et enfin la vanille en poudre. Mélangez à chaque ajout.
Beurrez et farinez un moule à manqué. Tapotez pour enlever l’excédent de farine. Versez la préparation dans le moule. Faites cuire pendant 30 minutes.
Laissez le gâteau refroidir un peu. Démoulez-le lorsqu'il est tiède.
Surveillez la cuisson du gâteau. S’il prend trop rapidement une couleur brune, recouvrez-le de papier aluminium. A la sortie du four, il va être bien gonflé. Ne vous étonnez pas s’il retombe un peu refroidissant, c’est normal.
Vous pouvez accompagner ce gâteau d’un coulis de fruits rouges.

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