Gâteau gourmand au chocolat et amandes

Préparation

• Préchauffez votre four à 180°C.
  
  Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
  Faites fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide au bain-marie.
  Incorporez les jaunes des œufs un par un, puis ajoutez la farine et les amandes en poudre.
• Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec le sucre semoule. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.
• Beurrez et farinez un moule à manquer de 24 cm de diamètre.
  Versez-y la pâte au 3/4.
  Faites cuire au four pendant 30 minutes. (selon le four +/- 5min)
  A la sortie du four démoulez le sur une grille et laissez-le refroidir.
  Servez tiède.
  Si vous le souhaitez, pour plus de gourmandise, saupoudrez de sucre glace avant de le déguster!