Gâteau magique de Rosy à la vanille

Name: Gâteau magique de rosy à la vanille
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 oeufs; 100 g de sucre vanillé; 150 g de beurre; 150 g de farine; 3 cc d' eau; 62 cl de lait; une gousse de vanille; une pincée de sel

Avec une seule pâte, on obtient trois textures : une dure, une fondante et une plus aérienne ...Essayez, c'est facile !

Dessert

8 parts

30 min

50 min

facile

335 Kcal

(4.4/5 - 24 votes)
5
1782

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Ingrédients

5 oeufs
100 g de sucre vanillé
150 g de beurre
150 g de farine
3 cc d' eau
62 cl de lait
une gousse de vanille
une pincée de sel

Coût estimé: 4.66€ (0.58€/part)

Préparation

Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille.

Séparez les jaunes des blancs d'oeuf et battez les jaunes avec le sucre et l'eau jusqu'à ce que mélange blanchisse (trois minutes environ).

Faites fondre le beurre au micro ondes un petite minute à 450W et ajoutez-le à la préparation.

Ajoutez la farine tout en continuant à fouetter le mélange.

Ajoutez petit à petit le lait tiède (sans les gousses de vanille) et battez pour bien mélanger.
Préchauffez votre four à 150°.

Montez les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel et incorporez-les à la pâte avec un fouet,

Mettez la préparation dans un moule beurré et fariné de 24 cm environ.

Enfournez 50 minutes et sortez-le du four. Il vous apparaitra peu cuit. il est bien comme celà pour que la deuxième couche reste crémeuse.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 335Kcal

Glucides: 29.6g
Lipides: 20g
Gras sat.: 11.9g
Protéines: 8.7g
Fibres: 0.7g
Sucre: 16.7g
ProPoints: 9
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (161g)

Végétarien

Sans fruit à coque

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Questions:

Quand vous dite 100g de sucre vanille c mettre du sucre vanillè dans le sucre en poudre et la quantitè?

Réponse:

Bonjour, J'ai un pot de sucre avec en permanence des gousses de vanille. Je sais que ce n'est pas le cas de tout le monde. Mettez alors deux sachets de sucre vanillé et compléter avec du sucre pour avoir la quantité. Martine du blog Kilomètre-0 https://kilometre-0.fr/

100GR DE SUCRE VANILLE ? il n'y a pas d'erreur ? Merci pour cette recette que je fais ce soir pour demain. Bon w.end à toute l'équipe Danielle

Réponse Ptitchef:

Il faudrait poser la question directement à l'auteure de cette recette. Nous pensons qu'elle a mis une gousse de vanille dans son pot de sucre ce qui peut expliquer les "100gr de sucre vanillé". Vous pourrez utiliser 100gr de sucre classique. Le parfum vanille sera dans tous les cas apporter par la gousse ajoutée plus tard.

Bonjour vous avez utilisez un moule de 20x20? Merci

Réponse:

Bonjour, J'avais un moule de 24 cm de diamètre. Bonne cuisine !

Commentaires des membres:

lezardiere, 17/10/2017

Et bien un grand merci pour cette recette "magique", en effet très bonne, impressionnant avec les couches visibles sur ce gâteau léger et frais. A refaire sans modération.

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rosy27, 16/04/2016

Gâteau tout simple , et très bon , qui forme trois couches quand ,il est fini , merci de l'avoir posté Kilomètres-0 , perso ,je mets du simple sucre et 1 à 2 cuillères à café d'arôme vanille , laisser refroidir avant de démouler , il est meilleur le lendemain , bon appétit à tous Rosy

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Réponse Kilometre-0:

Tout le plaisir était pour moi
Merci :)

Blueberri52, 03/11/2022

Mettez une gousse de vanille coupée en deux dans le sens horizontal, dans votre pot de sucre, puis mettez une demi gousse de vanille fendue longitudinalement dans le lait, en ayant extrait l'intérieur avec la pointe d'un couteau. Sinon on vend en grande surface de la vanille en poudre ou petites paillettes délicieuses, à mettre dans vos préparation ou dans le lait.

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dadmum, 15/10/2020

Il n y a donc pas de levure?

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16/04/2016

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