Gateau Mamette

Préparation

• Préparation de la pâte :
  Mélanger la farine et le sucre dans une terrine. Faire un puits et y verser l'huile, le lait et les œufs entiers. Incorporer délicatement ces éléments doucement avec une cuillère en bois. Mélanger bien et ajouter la levure.
• Préchauffer le four 220 degrés C (400 degrés F) l’équivalent de thermostat 7. Éplucher et couper les pommes en tranches.
• Beurrer un moule a manque de 25 cm de diamètre, y verser la pâte et garnir le dessus de quartiers de pommes.
• Enfourner et compter 30 minutes de cuisson.
• Préparation de la crème :
  Battre l’œuf dans une terrine, ajouter le sucre et le beurre ramolli, en continuant de battre pour bien mélanger les éléments. Verser cette préparation sur le gâteau 15 minutes avant la fin de la cuisson.
• Remettre au four pour finir la cuisson.
  Démouler le gâteau chaud.