Gâteau marbré, un classique delicieusement moelleux

Préparation

• Mélanger le beurre pommade avec le sucre en poudre et sucre vanillé ( ou extrait ) de façon à obtenir un mélange crémeux et blanchâtre.Ajouter les œufs un à un tout en mélangeant après chaque ajout, la farine, maïzena et la levure
• Verser les 125ml de lait et mélanger à nouveau pour homogénéiser la pâte
• Beurrer et fariner un moule ( sauf si vous utilisez un moule en silicone ).Dans le moule, mettre une moitié de la pâte
• Dans le restant de pâte, rajouter le cacao avec les 50gr de sucre et les 4 à 5 cuillères à soupe de lait. Bien mélanger. Ajouter encore une cuillerée de lait si le mélange ne vous semble pas suffisamment souple
• Verser cette pâte chocolatée sur la première pâte déjà dans le moule.Avec une fourchette ou un long pique, faire des spirales dans la pâte afin de la marbrer
• Enfourner à 180° ( four préalablement préchauffé ) et cuire environ 1 heure voir moins suivant le four ( la cuisson est à surveiller car elle dépend des fours ).
• Vérifier la cuisson avec une lame de couteau ou une aiguille à tricoter planté au cœur du gâteau, elle devra ressortir propre sans trace de pâte