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Gateau millefeuilles aux pommes

Il est vraiment fondant... une texture entre gâteau et entremets et une "mie" vraiment originale... un rêve !Allez, préparez les ingrédients et à vos tabliers !

Dessert
4 parts
20 min
35 min
facile
494 Kcal

Ingrédients

4

Pour le croustillant du dessus :

Coût estimé: 4.13 (1.03€/part)

Préparation

  • Mélanger la farine, le sucre et la levure et faire un puits au centre.
    Verser les 2 œufs battus, l'huile, le lait et le calvados dans le puits et mélanger doucement à la fourchette.
    Battre ensuite la pâte au fouet électrique jusqu'à ce qu'elle mousse.
  • Préchauffer le four à 190°.
  • Éplucher les pommes et les couper les pommes en très fines lamelles à la mandoline ou au robot.
    Les immerger dans la pâte, en remuant très doucement.
  • Verser dans un moule beurré et bien tasser pour avoir une surface lisse et régulière.
  • Enfourner pour 25 minutes.
  • Pendant ce temps, battre l’œuf restant avec le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit bien blanc, ajouter le beurre fondu et verser sur le gâteau.
    Parsemez d'amandes effilées et saupoudrez de sucre en poudre.
  • Cuire encore 8 minutes à 190°.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 494Kcal
  • Glucides: 75.2g
  • Lipides: 14.6g
  • Gras sat.: 6.9g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 64.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 24
Information nutritionnelle pour 1 portion (360g)
Végétarien


Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Darty
469.99 €
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Fnac
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