Gâteau moëlleux à l'ananas confit et à la ricotta

Name: Gâteau moëlleux à l'ananas confit et à la ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 ananas; 250 g de ricotta; 1 yaourt nature; 3 oeufs; 4 cuillères à soupe de farine; 4 cuillères à soupe de sucre; 1 citron

Pour changer un peu, nous commençons la semaine avec la recette d'un gâteau à l'ananas et à la ricotta. Un dessert très parfumé, fortuné de vitamine mais surtout amenant un extrême plaisir.

Dessert

2 parts

20 min

50 min

facile

924 Kcal

(3.5/5 - 2 votes)
36

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Ingrédients

1 ananas
250 g de ricotta
1 yaourt nature
3 oeufs
4 cuillères à soupe de farine
4 cuillères à soupe de sucre
1 citron

Coût estimé: 5.31€ (2.65€/part)

Préparation

Pelez-le à vif et coupez-le en morceaux.
Mettez-le dans une casserole avec 125/150 ml d'eau, (tout dépend de la grosseur de l'ananas)et 40 g de sucre et laissez à feu doux pendant environ 20 minutes.
Dans une terrine, mélangez progressivement les jaunes d'oeufs à la farine puis ajoutez la ricotta et le yaourt battu, le sucre et le zeste râpé du citron.
Lorsque la pâte est homogène, incorporez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige. Préchauffez le four à 200°C.
Beurrez un moule et disposez l'ananas dans le fond. Versez votre pâte dessus et laissez cuire environ 30 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 924Kcal

Glucides: 131.8g
Lipides: 23.2g
Gras sat.: 11.3g
Protéines: 32.6g
Fibres: 12.3g
Sucre: 99.7g
ProPoints: 24
SmartPoints: 40

Information nutritionnelle pour 1 portion (1030g)

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Photos

Gâteau moëlleux à l'ananas confit et à la ricotta

Gâteau moëlleux à l'ananas confit et à la ricotta - photo 2

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Questions:

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