Gâteau moelleux à l'ananas confit et à la ricotta!!!!

PrécédentSuivant

Dessert

2 parts

facile

1 h 10 m

924 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Superbe gâteau tout moelleux et léger avec des ananas confits

Ingrédients

• 1ananas
• 250gr de ricotta
• 1 yaourt nature
• 3 oeufs
• 4 cuillères à soupe de farine
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 1 citron

Vous allez aimer

Gâteau renversé à la pêche, moelleux, fondant et caramélisé

Préparation

• Peler à vif et couper en morceaux l'ananas
• Mettre dans une casserole avec 125 ou 150 ml (selon la grosseur de votre ananas) et 40 gr de sucre
• Laisser confire 20 minutes à feu doux
• Dans une terrine, battre les jaunes d’œufs avec la farine, puis ajouter la ricotta et le yaourt battus, le sucre et le zeste de citron
• Lorsque la pâte est bien lisse, battre les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.Préchauffer votre four à 200°C
• Beurrer un moule à gâteau et déposer les morceaux d'ananas confits dans le fond. Verser la pâte au-dessus. Mettre au four et cuire 30 minutes.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?