Gâteau moelleux aux pommes, amandes et yaourt de brebis

Préparation

• Préchauffez les four th.6 à 180°.
  
  Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amande, le bicarbonate et la pincée de sel. Lavez et épluchez les pommes, puis coupez-les en petits morceaux, ajoutez les pommes à la préparation précédente ( farine, sucre ... ).
  
  Dans un autre saladier, battez les oeufs avec l'huile, et le yaourt de brebis, incorporez au mélange de farine + pommes.
  
  Beurrez et farinez le moule de votre choix, versez votre préparation et enfournez pour 30 à 35 minutes environ, ( piquez la pointe d'un couteau au coeur de votre moelleux qui doit ressortir net. )
  
  Sortez votre moelleux du four et laissez refroidir avant de démouler.
  
  Bonne dégustation.