Gâteau moelleux aux spéculoos

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Dessert

4 parts

facile

35 min

926 Kcal

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Ingrédients

• 200 g de chocolat blanc
• 160 g de crème fraîche épaisse
• 150 g de spéculoos
• 60 g de beurre
• 4 oeufs
• 70 g de sucre
• 80 g de farine
• 20 g de fécule de pomme de terre
• 2 pincées de cannelle

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Préparation

• Faire préchauffer le four à 180°.
• Faire fondre le chocolat, la crème et le beurre au bain-marie.
• Dans un saladier ou le bol du robot, fouetter les oeufs avec le sucre.
• Ajouter la farine tamisée, la fécule et la cannelle et battre de nouveau.
• Mélanger les deux appareils puis incorporer les biscuits préalablement émiettes.
• Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner pour 20 à 25 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.

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