Gâteau nantais

Name: Gâteau nantais
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de sucre en poudre; 125 g de beurre salé; 100 g de poudre d'amandes; 40 g de farine; 3 oeufs entiers; 3 verres à liqueur de rhum; sucre glace

Voici le gâteau traditionnel nantais. C'est une pâtisserie moelleuse, parfumée et recouverte d'un léger glaçage au rhum.

Dessert

4 parts

10 min

45 min

facile

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Ingrédients

150 g de sucre en poudre
125 g de beurre salé
100 g de poudre d'amandes
40 g de farine
3 oeufs entiers
3 verres à liqueur de rhum
sucre glace

Coût estimé: 10.39€ (2.6€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier mélanger le beurre mou et le sucre en poudre. Ajouter la poudre d'amandes.
A part, battre les oeufs entiers à l'aide d'une fourchette et les incorporer petit à petit à la préparation.
Terminer par la farine et ajouter le premier verre à liqueur de rhum. Verser la préparation dans un moule préalablement tapissé de papier sulfurisé. Laisser cuire à 180° pendant 45 minutes environ.
Dés la sortie du four verser sur le gâteau le second verre de rhum. Lorsque le gâteau est bien froid préparer le glaçage en mélangeant 5 à 6 cuillerées de sucre glace au dernier verre de rhum.
Etaler et lisser sur le gâteau bien refroidi. Accompagner d'une crème anglaise à la vanille.

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