Gateau orange choco

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Coupez les extrémités des oranges et coupez les en quartiers.
  Placez les dans le robot et mixez jusqu'à obtention d'une purée grumeleuse.
• Tout en mixant, ajoutez l'huile d'olives en filet.
  Réservez la "mayonnaise" obtenue.
• Au batteur électrique, fouetter les œufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
  Ajouter extrait d'amandes et de vanille.
• Verser la farine et levure tamisées dans le mélange œufs/sucre en plusieurs fois en alternant avec la purée d'oranges.
  Remuez délicatement à la maryse.
• Beurrer le moule à manqué, y verser la pâte et enfourner pour 40 minutes environ.
  Démouler tiède.
• Préparer le glaçage en faisant fondre au micro ondes le chocolat coupé en morceaux et la crème liquide.
  Bien remuer pour obtenir une crème lisse.
  Recouvrir le gâteau froid et lisser à la spatule.