Gâteau pommes poires et kiwis aux quatres épices

Dessert

6 parts

facile

1 h 10 m

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Ce gâteau est super moelleux, mais un peu trop épicé.

Ingrédients

• 120 g de sucre de canne roux
• 50 g pour le fond du moule
• 3 oeufs
• 170 g de farine  (60 g de farine de riz et 60 g de maïzena)
• 1 paquet de levure
• 80 g de beurre  (ou 15 cl de crème friche) + 30 g pour le fond du moule
• 1 cuillère à café de 4 épices
• 2 poires
• 2 pommes
• 2 kiwis

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Préparation

• Battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine, la crème et la cuillère à café d'épices. Bien mélanger.
• Eplucher les fruits et les couper en rondelles.
• Beurrer bien le moule à gâteau et le saupoudrer de 50 g de sucre de canne.
• Disposer les fruits au fond du moule et recouvrir de pâte.
• Cuire votre gâteau 45 minutes à four préchauffé à 180/200 °.
• Laisser refroidir avant de démouler car il ne se démoule pas facilement avec la caramélisation !

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