Gâteau queijada de Tasca da Elvira

Préparation

• Dans une grande jatte , mélanger le sucre avec la farine , et la levure Ajouter les œufs et mélanger au fouet.
• Verser le lait petit à petit puis le beurre fondu ainsi que la vanille tout en continuant de bien mélanger jusqu'à que la préparation soit lisse et homogène.
• Beurrer un moule à charnière puis en chemiser le fond d'un cercle de papier de cuisson également beurré Verser la préparation dans le moule puis enfourner four préchauffé à 180 ° pour une cuisson d'1 heure Surtout laisser refroidir avant de démouler même si la cuisson s'est effectuée dans un moule à charnière.
• Démouler puis le laisser reposer au frais 2 heures avant de le découper.