Gâteau renversé pommes figues

Préparation

• Peler et épépiner les pommes et les couper en tranches. Peler les figues et les couper en quatre.
• Mettre les fruits dans une casserole avec 2 cuillères de sucre et un peu d'eau et faire compoter.
• Quand les fruits sont cuits, écraser à la fourchette pour obtenir une compote épaisse.
• Dans un saladier faire fondre le beurre au micro-onde. Puis ajoutez y le sucre. Fouetter. Ajouter les oeufs et fouetter de nouveau.
• Ajouter la farine, la levure et la poudre d'amande ainsi que l'extrait d'amandes amères.
• Dans un moule à manquer beurré, disposer la compote au fond du moule. Puis verser la pâte à gâteau par dessus.
• Faire cuire au four environ 30 minutes à 200 °. Démouler en renversant sur une assiette.