Gâteau rustique d'automne aux pommes et aux mûres

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Dessert

6 parts

facile

1 heure

511 Kcal

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C'est un gâteau goûteux aux saveurs douces de la pomme et légèrement acidulées de la mûre. Hummmm

Ingrédients

• 4 pommes
• 1 trait de citron
• 70 g de mûres
• 2 oeufs
• 150 g de beurre + un peu pour le moule
• 150 g de farine de blé
• 80 g de farine ou de semoule fine de maïs
• 150 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

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Préparation

• Éplucher les pommes et les couper en petits dés.
  Réserver avec un trait de citron afin qu'elles ne noircissent pas.
• Travailler le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Ajouter les œufs un à un, mélanger.
• Mélanger les farines, la levure, une pincée de sel.
  Ajouter ce mélange à la crème et finir avec les pommes et les mûres.
• Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et enfourner à four chaud th.6 (180°) pendant 45 minutes.
• Démouler le gâteau et laisser refroidir sur une grille.

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