Gâteau sans farine au chocolat et aux noisettes

Préparation

• Faites fondre le chocolat noir avec le beurre dans un bain-marie.
• Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez le cacao avec l'eau.
• Ajoutez le sucre, les jaunes d’œufs, le mélange chocolat beurre, et la poudre de noisette.
• Dans un autre saladier, battez les blancs en neige, et ajoutez les à la préparation, délicatement, avec une cuillère en bois pour ne pas les casser.
• Dans un moule carré, foncé de papier sulfurisé, versez la pâte et cuire 1 h à 180°C.
• Quand le gâteau est ferme, sortez le et laissez refroidir 15 minutes.
• Démoulez et servez coupé en petit carré.