Gaufres sucrées à la courgette

Préparation

• Lavez la courgette et râpée la (sur la râpe gros trous).
  
  Mélangez la courgette et son jus avec le sucre. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Versez l’huile, remuez bien.
  
  Ajoutez la farine et la levure et remuez jusqu’à ce que ce soit lisse.
• Faîtes chauffer le gaufrier, beurrez légèrement (mon gaufrier est tellement vieux que si je ne beurre pas, ça colle !). Versez des grosses cuillères à soupe de pâte et laissez cuire 2 à 3 min.
  
  Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.