Glace aux daims

Name: Glace aux daims
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 ml de lait entier; 125 ml de crème liquide (j'ai mis de la crème extra light à 4%); 3 jaunes d'oeuf; 120g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé; 120g de bonbons Daims

Dessert

8 parts

40 min

facile

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Ingrédients

500 ml de lait entier
125 ml de crème liquide (j'ai mis de la crème extra light à 4%)
3 jaunes d'oeuf
120g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
120g de bonbons Daims

Préparation

Préparer la crème anglaise. Dans un grand bol, battre les jaunes d'oeufs avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange crémeux et presque blanc. Dans une casserole, faire bouillir la crème et le lait et verser sur le mélange jaune/sucre. Bien mélanger et remettre le tout dans la casserole sur feu doux en remuant constamment jusqu'à un léger épaississement. Laisser totalement refroidir et mettre au frais (je l'ai laissé toute la nuit au frigo). Penser à mettre le bol de la sorbetière au congelateur !!!!!

Le lendemain, dans le bol du mixeur, mettre les bonbons daims et mixer jusqu'à obtenir de tout petits morceaux de daims (j'avais de la poudre et quelques morceaux de daims), selon votre goût mais surtout aussi pour éviter de rayer votre sorbetière !!!

Dans le bol de la sorbetière, verser la crème bien froide et ajouter la poudre/morceaux de Daims. Faire turbiner 30 minutes et placer dans un bac à glace durant 2h.

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Questions:

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