GRATIN DE POMMES

Préparation

• Etape 1:préchauffez le four à 210 C (TH.7).
  pelez les pommes,coupez-les en deux, évidez-les
  et disposez-les face plate sur le fond d'un plat à four
  légèrement beurré.
• Etape 2:préparez la crème d'amandes.travaillez le beurre ramolli
  à la fourchette de façon à obtenir une pommade.
  ajoutez le sucre et les amandes en poudre.mélangez au fouet,
  puis incorporez les oeufs un par un.tout en fouettant,
  ajoutez la crème fleurette.
• Etape 3:versez cette préparation sur les demi-pommes et
  mettez le plat au four pour 15mn.
• Etape 4:faites dorer les amandes effilées à sec dans une poêle
  2 à 3mn en remuant.
• Etape 5:parsemez le gratin des amandes bien dorées et
  saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir. tiède.
  vous pouvez accompagner ce dessert d'une boule de glace
  à la vanille ou de crème fraîche,nature ou montée en chantilly.