Ptitchef

Kringle Estonien - Noisette et Pépites de Chocolat

Cette brioche d'origine Estonienne a fait le tour des blogs. Elle doit son succés à son très jolie tressage et à son goût. En effet, elle est terriblement moelleuse... La garniture, c'est simple vous pouvez mettre a peu près tout, sucré ou salé, vous pouvez la garnir de confiture, de Nutella, de miel, cannelle, pesto, tomate etc..

Dessert
6 parts
20 min
25 min
moyen
496 Kcal

Ingrédients

6

La pâte à Kringle :

La garniture :

Coût estimé: 4.12 (0.69€/part)

Préparation

  • Dans le lait tiède, diluez la levure avec la cuillère de sucre. Laissez reposer le mélange pendant 15 min. Le levure doit buller..

    Au robot ou à la main, mettre la farine avec le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez.

    Ajoutez le mélange levure + lait et l'oeuf.

    Pétrir pendant 10/15 min. La pâte doit être élastique.

    Quand la pâte est bien homogène, la boulez et la laissez reposer pendant 1h ou 2h dans un endroit chaud avec un torchon dessus le saladier.
  • Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Dans un bol, ajoutez le beurre fondu, la poudre de noisette, le sucre et le lait. Mélangez bien. Réservez.
  • Après le repos de la pâte, dégazez-la sur votre plan de travail fariné.

    Abaissez la pâte en rectangle. Etalez la garniture sur la surface. Roulez délicatement. Coupez le rouleau sur la longueur. Torsadez les 2 rouleaux. Refermez la brioche. Placez la sur une feuille de papier sulfurisé.
  • Laissez reposer encore 30min/1h. (facultatif)

    Préchauffez le four à 180°C. Cuire pendant 25 min environ.
  • Saupoudrez de sucre glace quand la brioche est cuite.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 496Kcal
  • Glucides: 56.4g
  • Lipides: 23.4g
  • Gras sat.: 9.8g
  • Protéines: 11.8g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 19.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19
Information nutritionnelle pour 1 portion (139g)
Végétarien


Photos

Kringle Estonien - Noisette et Pépites de Chocolat
Kringle Estonien - Noisette et Pépites de Chocolat - photo 2
Kringle Estonien - Noisette et Pépites de Chocolat - photo 3
Kringle Estonien - Noisette et Pépites de Chocolat - photo 4
Kringle Estonien - Noisette et Pépites de Chocolat - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre


Commentaires des membres (45):

manzer, 26/11/2013

Excellente brioche , elle a eu un franc succès et comme c'était dimanche et que je n'avais plus de noisette en poudre, je l'ai remplacé par la noix de coco en poudre, c'est aussi bon.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
24/11/2013

Je referai très certainement car très bon malgré 2 petits soucis :
un petit problème avec le temps de pousse et une cuisson un peut trop longue.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
chris56340
chris56340, 23/11/2013

Superbes photos.J'en salive d'avance.Merci pour la recette.

J'ai cuisiné cette recette (1) (2) Signaler
evelyne, 16/11/2019

Très belle brioche bravo

(0) (0) Signaler
20/04/2015

JAIME SE NEST PAS TRE COMPLIQUER A FAIRE

(0) (0) Signaler
08/11/2014

Super

(0) (0) Signaler
manouchka, 09/05/2014

A faire et à refaire

(0) (0) Signaler
lynda59153
lynda59153, 12/04/2014

Très belle brioche et très alléchante. Je trouve cette recette, très appétissante, et j'ai une énorme hâte, et envie, de la réaliser, toutes mes félicitation, trop top, chapeau et bravo pour votre talent et merci d'avoir partager avec nous, 20/20, +++++, (-: , :)

(1) (0) Signaler
micheline06
Réponse micheline06:

Merci énormément pour ces compliments :-)

adina-pascale, 06/04/2014

Très belle brioche et très alléchante !

(1) (0) Signaler
alahad
alahad, 23/02/2014

J'adddddddddddddoooooooooooore

(1) (0) Signaler

Sort:     Filtrer:
  • page 1 / 5

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Mini galettes des rois aux pépites de chocolat
Mini galettes des rois aux pépites de chocolat
12 parts
1 h 25 m
facile
4.7 / 5
Recette Pépites de chocolat maison
Pépites de chocolat maison
1 parts
20 min
facile
3.2 / 5
Recette Cookies aux pépites de chocolat
Cookies aux pépites de chocolat
15 parts
22 min
facile
4.4 / 5
Recette Gâteau cookie aux pépites de chocolat
Gâteau cookie aux pépites de chocolat
8 parts
40 min
facile
4.1 / 5

A lire également

Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Les 10 gâteaux au chocolat les plus célèbres du monde (et leurs recettes)! Les 10 gâteaux au chocolat les plus célèbres du monde (et leurs recettes)!

Derniers dossiers

N'ignorez pas ces signes : vous pouvez être atteint de SIBO sans le savoir! N'ignorez pas ces signes : vous pouvez être atteint de SIBO sans le savoir! Ces 10 plats autrefois dédaignés sont désormais des incontournables gastronomiques! Ces 10 plats autrefois dédaignés sont désormais des incontournables gastronomiques! Vous aussi, vous pouvez préparer un panettone au chocolat parfait à la maison : suivez cette recette facile! Vous aussi, vous pouvez préparer un panettone au chocolat parfait à la maison : suivez cette recette facile!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez