La duchesse au chocolat qui s'effondre !!!!

Préparation

• Coupez le chocolat en morceaux et le faire fondre au Micro-Ondes avec le beurre.
• Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre, puis ajoutez le chocolat fondu et le Cognac.
• Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les à la préparation.
• Versez dans 4 ramequins et réservez au frais 6 heures au minimum ou 1 nuit .
• Au moment de servir, démoulez les ramequins sur des assiettes et servez avec un coulis de fruits rouges.