La tarte aux pommes revisitée !

Dessert

4 parts

facile

42 min

532 Kcal

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Ce n'est pas tout à fait une tarte, pas tout à fait un gâteau... La pâte est moelleuse type brioche, les pommes fondantes, et l'ensemble relevé par l'acidité de la sauce au citron... C'est trop bon !

Ingrédients

La pâte :

• 6 cuillères à soupe bombées de farine fermentante
• 3 cuillères à soupe d'huile de beurre
• 3 cuillères à soupe de lait
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel

La garniture :

• 3 pommes coupées finement
• jus d'un 1/2 citron

La sauce :

• 100 g de beurre
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 oeuf
• l'autre moitié du jus de citron

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Préparation

• Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Verser dans un moule à tarte moyen 26 cm, il faut bien étaler car la pâte est un peu épaisse.
• Répartir les lamelles de pomme sur cette pâte en les enfonçant un peu.
  
• Préparer la sauce. Faire fondre le beurre à feu doux.
• Ajouter le sucre, l’œuf bien battu et le jus de citron et laisser cuire le tout pendant 2 minutes, en ne cessant pas de remuer.
  
• Quand la sauce s'épaissit, la verser sur les pommes.
• Mettre au four à 175° pendant 25-30 minutes.

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