La Tarte Chocolat Poires

Name: La tarte chocolat poires
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: une pâte brisée au chocolat; 7 demies-poires; 1 oeuf + 2 jaunes d’oeufs; 50 g de sucre glace; 50 g de beurre; 150 g de chocolat à 55% de cacao; 15 g d’amandes concassées

Une tarte terriblement Chocolat !

Dessert

4 parts

10 min

20 min

facile

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49

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Ingrédients

une pâte brisée au chocolat
7 demies-poires
1 oeuf + 2 jaunes d’oeufs
50 g de sucre glace
50 g de beurre
150 g de chocolat à 55% de cacao
15 g d’amandes concassées

Préparation

Préchauffez le four à 180°.
Étalez la pâte brisée au chocolat et garnissez-en un moule.
Couvrez d’un papier sulfurisé et de quelques haricots secs. Faites précuire la pâte 20 minutes.
Pendant ce temps, faite fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.
Mélangez dans un saladier les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le chocolat et le beurre fondus.
Versez et étalez le mélange sur la pâte précuite, disposez les demies poires côté bombé vers le haut. Dispersez les amandes concassées sur le chocolat.
Enfournez 20 minutes. Laissez la tarte refroidir à l’air libre une heure avant de la déguster.

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