Lamele et les lapins de pâques

Name: Lamele et les lapins de pâques
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de farine non blanchie; 50 g de fécule de mais /Maizena; 150 g de sucre de canne; 1 citron; 3 oeufs; 1 sachet de sucre vanillé; 1 cuillère à thé de levure/poudre à pate

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Dessert

4 parts

facile

45 min

365 Kcal

Avec cette recette, découvrez la tradition du Lamele, délicieuse génoise incontournable à Pâques, qui peut se transformer en lapin selon le moule dont vous disposez!

Ingrédients

100 g de farine non blanchie
50 g de fécule de mais /Maizena
150 g de sucre de canne
1 citron
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à thé de levure/poudre à pate

Coût estimé: 1.69€ (0.42€/part)

Matériel

une râpe
un bol
un fouet
une passoire
un batteur
un moule

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Peser la farine, Maizena et sucre car après les oeufs les mains seront collantes
Avec un batteur, battre les blancs d’oeufs en neige jusqu’à qu’ils soient très fermes
Puis mélanger délicatement les blancs en neige à la préparation précédente. Utiliser une spatule car il ne faut pas écraser les blancs. Aider votre enfant s’il est un peu brusque avec la préparation : lui montrer comment mélanger de bas en haut avec la spatule.
Prendre une passoire, mettre la farine, la fécule de mais/Maizena et la levure et tamiser au dessus de la préparation en mélangeant. C’est bien de le faire à deux : vous vous occupez de la farine et votre enfant mélange.
Une fois terminée vérifier qu’il n’y a pas de grumeau, sinon utiliser le fouet délicatement jusqu’à qu’il n’y en ait plus
Beurrer les moules puis verser la pâte
Mettre les moules dans un four à 350F (180C) pendant 30 à 40 minutes – vérifier la cuisson au bout de 30 minutes
Un fois la cuisson terminée, laisser refroidir avant de démouler
Démouler délicatement : c’est prêt!
Votre enfant peut regarder fièrement son gâteau et le déguster goulûment

Conseils et astuces

Recette à faire avec vos enfants. Une belle activité familiale au moment des fêtes de Pâques. Recette illustrée étape par étape :
http://super-boitealunch.com/lamele-et-les-lapins-de-paques-de-grand-maman/