LE POT NOIR SONIA RYKIEL ( recette de C.FELDER )

Préparation

• Hacher finement le chocolat.
• Faire bouillir le lait et la crème fraiche.
• Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu' obtention d'un mélange onctueux.
• Verser ce mélange dans le mélange lait , crème porter sur feu doux et cuire comme une crème anglaise.
• Verser cette crème chaude sur le chocolat en mélangeant sans arrêt. Mixer afin de lisser parfaitement la crème.
• Verser cette préparation dans des contenants et laisser prendre au frigo. Décorer et servir frais.