Les décos de gâteaux en window color

Préparation

• Mettez votre dessin dans la chemise plastique est posez-la sur une planche rigide. Faites fondre le chocolat noir pour les contours (3 carrés suffisent) au bain-marie ou au micro-ondes.
• Trempez la pointe d'un cure-dents dans le chocolat (il doit un peu accrocher au cure-dents) et tracez tous les contours assez épais. Mettez au frigo 5 minutes pour que le chocolat durcisse.
• Certaines préfèrent faire les contours à l'aide d'une seringue alimentaire, voire d'un sachet de congélation avec le coin coupé, à vous de voir quelle méthode vous choisissez.
• Faites fondre 2 ou 3 carrés de chocolat blanc dans un petit plat (si au micro-ondes, préférez plus longtemps et à faible puissance sinon il va cuire) et ajoutez le colorant.
• Commencez par les couleurs claires comme cela vous pourrez éventuellement utiliser le reste du chocolat en y rajoutant du colorant différent.
• Remplissez la zone du dessin de la couleur voulue (avec une petite cuillère par ex si c'est une grande zone), puis mettez 5 minutes au frigo.
• Répétez l'étape pour chaque couleur.
• Une fois tout le dessin rempli, veillez à ce que les parties colorées débordent bien un petit peu sur les contours noirs pour que l'ensemble soit solide. Remettez éventuellement un peu de chocolat blanc fondu pour solidariser le tout.
• Réalisé au chocolat, le dessin peut être conservé quelques jours au frigo, et même congelé (toujours sur son support rigide).
• Lorsque vous êtes prête à servir le gâteau, prenez le dessin, retournez-le délicatement et posez-le sur le gâteau, toujours avec sa chemise plastique collée qui sera donc au-dessus.
• Décollez la chemise plastique tout doucement.