Marbré speculoos chocolat

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C.
• Réduisez en poudre les spéculoos au mixer et ajoutez le lait préalablement chauffé.
• Faites fondre le beurre au bain-marie.
• Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, incorporez la farine, la levure et le lait aux spéculoos.
• Mélangez bien en ajoutant le beurre fondu.
• Faites fondre le chocolat au bain-marie (on peut utiliser la même casserole que pour le beurre!).
• Divisez en 2 cette pâte dans 2 saladiers.
  Dans l'un des 2 saladiers, versez le chocolat fondu et mélangez.
• Versez la pâte ne contenant que les spéculoos au fond d'un moule à cake beurré et fariné et versez par dessus la pâte au chocolat.
  Avec une fourchette, faites des vagues en montant et descendant dans le moule.
• Enfournez pendant 25 minutes à 180°C.
  Eteignez le four et laissez le cake 10 minutes four éteint.
• Démoulez à froid et parsemez de miettes de spéculoos et de copeaux de chocolat.