Mini bavarois capuccino

Name: Mini bavarois capuccino
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 1 h 16 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 expresso; 250 ml de lait; 1/2 cuillère à soupe de chocolat amer type Vanhouten; 100 g de sucre ou édulcorant; 100 ml de crème fraîche entière liquide très froide; 1 g d'agar agar; 4 tranches de brioches

Comment vous dire??... C'est léger, c'est frais, c'est......très marron!

Dessert

4 parts

1 h 15 m

1 min

facile

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Ingrédients

1 expresso
250 ml de lait
1/2 cuillère à soupe de chocolat amer type Vanhouten
100 g de sucre ou édulcorant
100 ml de crème fraîche entière liquide très froide
1 g d'agar agar
4 tranches de brioches

Préparation

Dans une casserole mettre le lait, le café, le sucre, le chocolat amer et l'agar agar et porter à ébullition pendant 30 sec. Laisser tiédir.
Monter la crème fraîche liquide très froide en chantilly.
Se servir de cercles pâtissiers individuels pour appuyer sur chaque tranche de brioche de façon à ce que chaque cercle ait en son fond un morceaux de brioche. Bien la tasser avec les doigts.
Incorporer délicatement la crème capuccino à la chantilly et verser sur les fonds de brioches.
Laisser refroidir et placer au réfrigérateur 1 heure.

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