Mini-cake pomme-vanille

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Dessert

4 parts

facile

45 min

753 Kcal

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Une petite gourmandise très simple à réaliser. Des mini-cakes pomme-vanille. Ces petits cakes sont délicieux et très moelleux. La pomme apporte un fondant irrésistible et la vanille des souvenirs d'enfance.

Ingrédients

• 250 g de farine
• 165 g de beurre
• 125 g de sucre
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel
• 8 g de levure
• 1 cuillère à café de vanille en poudre
• 2 pommes type canada

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Préparation

• Faire ramollir le beurre. Le travailler avec le sucre, puis les œufs entiers (les ajouter l'un après l'autre).
• Mettre d'un seul coup la farine et la vanille et travailler énergiquement pour alléger la pâte.
• Incorporer alors les pommes coupées en brunoise ainsi que la levure.
  Verser dans les empruntes.
• Faire cuire à four doux (th 5) pendant 5 minutes, puis chaud (th 7), pendant 25 minutes.

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