Je vous présente aujourd'hui une recette très simple et rapide de moelleux individuelles à la banane et à la cannelle, je trouve que l'association de ce fruit avec cet épices est un vrai régal, de plus ces petits moelleux sont comme leur nom l'indique vraiment moelleux et très parfumés.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux, la cannelle, le bicarbonate et la levure. Écrasez la banane grossièrement. Dans un bol mélangez le mascarpone et l'oeuf, ajoutez la banane écrasée et l'huile, mélangez de nouveau, incorporez le mélange de farine, sucre, cannelle, bicarbonate et levure.
Beurrez les moules à muffins ( en silicone ici ), répartissez vôtre préparation dans chaque empreinte jusqu'au 3/4. Enfournez vos moelleux pour 20 minutes.
Sortez les moelleux du four, laissez-les légèrement refroidir avant de démouler, déposez vos moelleux sur une grille pour les laisser totalement refroidir.
Commentaires des membres (18):
Bicarbonate de soude ... c'est le composant de la levure chimique. Vous avez ni internet ni dictionnaire ???
J'aime beaucoup l'association de la banane et de la cannelle que l'on est plus habitué a retrouver avec des pommes...
Excellente recette. J'ai mis un peu moins de sucre et j'ai ajouté du chocolat concassés .
À essayer
A quoi sert la bicarbonate de soude ?
Très bon
J'adore
Verry nice
Miam miam !
A faire merci