Moelleux au chocolat sans matière grasse

Dessert

8 parts

facile

1 heure

267 Kcal

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Voilà un gâteau ultra-léger mais qui n'en est pas pour le moins chocolaté à souhait et des plus savoureux !

Ingrédients

• 100 g de chocolat noir
• 50 g de cacao en poudre
• 200 g de sucre roux
• 125 ml d'eau
• 4 oeufs (4 blancs et 2 jaunes)
• 100 g de farine

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Préparation

• Dans un grand saladier, râper le chocolat.
  Ajouter le cacao et le sucre.
• Faire bouillir l'eau et la verser dans le saladier en une fois. Mélanger.
• Séparer les blancs des jaunes.
  Ajouter 2 jaunes d'œufs dans le saladier. Fouetter.
  Les 2 autres jaunes ne seront pas utilisés pour cette recette.
• Tamiser et ajouter la farine dans le saladier. Fouetter.
  Monter les 4 blancs d'œufs en neige ferme.
  Incorporer délicatement dans le reste à la spatule.
• Verser la pâte dans un moule beurré et chemisé de papier sulfurisé ou fariné.
• Cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
• Déguster tiède ou froid.

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