Moelleux aux amandes parfumés au ricoré

Name: Moelleux aux amandes parfumés au ricoré
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 9
Cuisine: Fr
Ingredients: 75g de poudre d'amande; 130g de cassonade; 125g de beurre mou; 2 oeufs; 125g de farine; 80g de crème fraîche; 1cc de ricoré (à défaut, extrait de café); 36 amandes émondées

Voici des petites douceurs qui fondent dans la bouche. Vous me direz, c'est normal puisque ce sont des moelleux! Et vous avez raison! moelleux mais pas tout à fait car un petit croquant fait son apparition sur le dessus.

Dessert

9 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

Pour 36 mini muffins:

75g de poudre d'amande
130g de cassonade
125g de beurre mou
2 oeufs
125g de farine
80g de crème fraîche
1cc de ricoré (à défaut, extrait de café)
36 amandes émondées

Matériel

un saladier
un fouet
moules à mini muffin
un four

Préparation

Dans un saladier, mélanger le beurre mou et la cassonade.
Ajouter les oeufs et mélanger.
Ajouter la farine, le ricoré et mélanger.
Ajouter la crème fraiche et mélanger.
Ajouter la poudre d'amande et mélanger.
Remplir de pâte les moules "mini muffin".
Disposer une amande émondée sur chaque mini muffin.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15min.
Laisser refroidir sur une grille.

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Conseils et astuces:

Si vous n'avez pas de ricoré, remplacez-le par du café soluble!

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Questions:

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