Moelleux chocolat/ chantilly a ma facon

Dessert

5 parts

facile

25 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir
• 20 g de poudre de cacao
• 75 g de farine
• 50 g de maïzena
• 4 oeufs
• 125 g de sucre glace
• 1 cuil a café de levure
• 1 sachet sucre vanillé
• 100 g de beurre
• zeste d'1 demi citron
• 1 cuil a café de stabilisateur de crème
• 250 ml de crème fleurette
• 3 cuil a soupe de sucre glace

Vous allez aimer

Moelleux bi-goût chocolat/vanille et cœur chocolat

Préparation

• Séparer les blancs des jaunes
  travailler les jaunes avec le sucre glace et le sucre vanillé, ajouter le chocolat fondu et le beurre
  incorporer ensuite la farine, maïzina, levure, poudre de cacao, et le zeste de citron
  monter le blancs en neige très ferme, et les ajouter délicatement au mélange des jaunes d'œufs
  étaler ensuite le mélange sur une plaque beurrée et sulfurisée, et faire cuire 15 min a 180 C°
  a l'aide d'un disque, couper le gâteau, et monter des mini gâteaux alternance avec la crème chantilly
  crème chantilly: fouetter la crème fleurette avec le stabilisateur et le sucre glace
  saupoudrer de poudre de cacao

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?